Menù

Per iniziare

P L A T E A U D I M A R E

Gamberone, camaron rojo, scampo, spada e salmone

2-4

€ 36

G A M B E R O N E

croccante burrata e porcini

1-2-7

€ 18

T R O T A D I L A G O

marinata in casa ai limoni di monteisola maionese affumicata

3-4

€ 18

C O R E G O N E

Piatto storico al forno in panure di erbe polentino di storo

1-4-7

€ 18

T A R T A R E

Filetto diFassona piemontese, cetriolini, capperi senape pomodorini essicati

10

€ 20

Prime Portate

C A S O N C E L L I D I M A M M A R O S A

piatto storico parmigiano 24 mesi, burro di malga e salvia spontanea

1-3-7-9-12

€ 18

F U S I L L O N E

Ragu’ di anatra con fonduta di stracchino profumo all’ arancia

1-7-12-9

€ 18

RAVIOLO

di pasta fresca ripieno di bagòss ragù di Coniglio bianco e salvia fresca

1.3.7.9.12

€ 18

R I S O T T O

Riserva Salera bagnato al Franciacorta bolla scampi, ricci di mare e crema di bufala

min 2 persone prezzo p.p.
2-4-7-9-12

€ 22

R A V I O L O

al caffe, con luccio mantecato burro di acciuga

1-3-7-9-12

€ 18

S P A G H E T T O

vongole veraci e crema all aglio dolce filanger di peperoncino bio

1-4-7-9

€ 19

Seconde Portate

M A N Z O A L L ’O L I O

piatto storico qualità di barbina bergamasca polentino di macina

4-9-12

€ 20

F I L E T T O

di vitellone (barbina bergamasca) porcini ed il fondo di cottura

7-9-12

€ 26

C O S T O L E T T A D ‘A G N E L L O

In crosta di pistacchi smash di patate

1-7-8

€ 24

G R A N F R I T TO

scamponi, gamberoni,totani, ciuffetti e verdure

1-2-4-5-14

€ 22

T R A N C I O D I R O M B O

carciofi pomodorini vaniglia, pane carasau

1-4-5-8-12

€ 22

P E S C A T O D I L A G O

cottura al forno alloro e patata schiacciata allo scalogno

1-4-7

€ 19

Dessert

di nostra produzione

TI TITRO SU

1.3.7

€ 10

S o r b e t t o

lime e zenzero

€ 10

M o u s s e

al caramello salato, galee di mela e gelato al fior di latte

7

€ 10

Z u p p e t t a

tiepida di mirtilli neri gelato al biscotto caramellato

1 -3 -7 -8

€ 10

S f e r a d i C i o c c o l a t o

fondente bavarese al gianduia, arancia e gelato al cioccolato bianco

3 -7 -8

€ 10

C r è m e b r û l é e

brûlée ricetta storica con gelato alla nocciola

3 -7 -8

€ 10

Servizio

Servizio di pane e coperto e delizie fatte in casa

€ 5

Selezione dei vini

A BICCHIERE

Aperture del giorno in rosso e bianco DOC

€ 8

Bollicine Franciacorta

€ 10

Prosecco DOCG Valdobbiadene

€ 8

IMPORTANTE

Se siete allergici o intolleranti a qualche alimento comunicatelo, troveremo la soluzione

ALLERGENI / INTOLLERANZE


1 CEREALI CONTENENTI GLUTINE

2 CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

3 UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA

4 PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE

5 ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

6 SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA

7 LATTE PRODOTTI A BASE DI LATTE ( INCLUSO LATTOSIO )

8 FRUTTA A GUSCIO : MANDORLE ,NOCCIOLE, NOCI

9 SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

10 SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

11 SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO

12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

13 LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

14 MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI